Les protéines dans l'alimentation

Dans cet article, nous vous offrons des conseils pour augmenter votre apport en protéine par le biais de votre alimentation. Il n’est pas rare de voir des personnes « au régime » qui se contentent de manger des plats tristounets. Cependant, nous vous assurons qu’il est possible d’avoir une alimentation saine et équilibrée en mangeant autre chose que des salades et du blanc de poulet !

Peu importe vos objectifs, vous ne pouvez pas manger le même plat à répétition, même si il contient une haute valeur nutritive, sans perdre votre motivation et ressentir des moments de fatigue.

Voici quelques alternatives pour vous offrir des repas sains et équilibrés, tout en vous faisant plaisir :

• Le yaourt à la grecque

Il est excellent, tout particulièrement après vos séances d’entraînement, car il aide à restaurer les réserves de glycogènes, tout en offrant des protéines à vos muscles, pour en permettre leur régénération. Une portion de 170g de yaourt vous offrira entre 17 et 20g de protéines.

• Le thon albacore

Ce poisson gras est très riche en protéines, en plus de vous offrir d’autres nutriments essentiels comme des vitamines B et du sélénium. Le thon est aussi une excellente source d’omégas 3, idéal pour le soutien cardio-vasculaire, de la pression artérielle, et des fonctions cognitives mais aussi pour la prévention de certains cancers.

• La dinde

Elle est faible en calories, tout en étant une source riche en protéines et minéraux comme le fer, le zinc, le potassium et le phosphore. Cette viande maigre contient aussi de hauts niveaux en niacine, connue pour participer à la production d’énergie dans l’organisme.

• La protéine de lactosérum (whey)

Si vous avez un rythme de vie effréné, que le petit déjeuner doit se faire sur le pouce mais que vous ne comptez toutefois pas faire l’impasse sur votre séance d’entraînement, cette protéine en poudre est faîte pour vous ! Mélangée à vos smoothies ou sous forme de milkshakes, c’est un excellent moyen de consommer des protéines, des vitamines et des minéraux de façon simple et efficace.

• Les crevettes

Certes ce n’est pas l’alternative la plus économique, mais si vous pouvez vous les permettre, les crevettes sont riches en protéines, en acides gras oméga 3, en vitamines B12 et en sélénium. Elles vous apportent aussi tous les acides aminés dont votre organisme a besoin, tout en étant pauvres en calories et en graisses saturées.

• Les œufs

Les œufs font partie intégrante de l’alimentation des sportifs de par leur haute teneur en protéines et en acides aminés essentiels. Ils sont connus pour soutenir la santé osseuse et musculaire, et sont extrêmement versatiles dans leur utilisation en cuisine. Alors pourquoi ne pas démarrer la journée avec une bonne assiette d’œufs brouillés ou à la coque?

Cette liste ne représente qu’une infime partie des aliments riches en protéines. Les pois, les haricots et les noix sont aussi connus pour en être une excellente source, particulièrement chez les vegans. Alors à vos fourneaux et faîtes-vous plaisir tout en prenant soin de vous !