Vitamines D - Différences et Rôles

Les différents types de Vitamine D

Il existe différent types de Vitamine D. Les plus connus sont la Vitamine D2 (Ergocalciférol), d’origine végétale, et la Vitamine D3 (Cholécalciférol) d’origine animale mais aussi apportée par les rayons du soleil.

• La Vitamine D1 est une hormone synthétisée dans l’organisme. Comme les autres Vitamine D (2, 3,4 et 5), elle résiste à la chaleur et est soluble dans les graisses. La Vitamine D1 n;est pas facilement absorbée via l'alimentation.

• La Vitamine D4 se retrouve dans certains champignons.

• La Vitamine D5 (Sitcalciférol) est bio synthétisée à partir du 7-déshydrositostérol et peut être obtenu par synthèse organique.

Les différentes sources de Vitamine D

La plus connues des sources naturelles de Vitamine D est le soleil (Rayonnements UVB). S’exposer entre 10 et 15 minutes par jour serait le meilleur moyen d’augmenter le stock de Vitamine D.

Certains aliments sont particulièrement riches en Vitamine D :

Les poissons gras (Saumon, espadon, thon, truite, hareng, sardine) L’huile de foie de Morue Les champignons séchés (Particulièrement les champignons japonais shiitake) Les œufs (Surtout le jaune) Les produits laitiers entiers (comme le beurre ou le lait) Les abats (foie de veau,..)

En ajout ou alternative, des compléments alimentaires de Vitamine D sont disponibles pour éviter les carences.

Les rôles de la Vitamine D

• Elle intervient dans l’absorption du calcium et du phosphore. Elle favorise donc la prévention de l’ostéoporose et la santé du squelette.

• Elle améliore l’absorption du calcium par les intestins et minimise son élimination par les reins.

• Une quantité suffisante de Vitamine D est importante pendant la petite enfance afin d’éviter le rachitisme.

• Elle favorise le bon fonctionnement des muscles et favorise également l’absorption du magnésium en plus des bienfaits cités précédemment.

• Elle est aussi nécessaire à l’immunité ainsi qu’en prévention des maladies comme l’hypertension.

• Elle pourrait être utile pour lutter contre la dépression. Toutefois la vitamine D n'est pas un anti-dépresseur, bien qu'il ait été observé que les personnes souffrant de dépression présentent des taux de Vitamines D faibles.

Qui doit prendre de la Vitamine D ?

Il est important de préserver de bons taux de Vitamine D. Celle-ci n’est pas naturellement présente dans l’organisme, et il faut donc la recevoir à partir de sources extérieures (Soleil, alimentation, compléments). Les situations de carence sont souvent en rapport avec une exposition insuffisante au soleil.

Les groupes de personnes le plus à risque sont :

• Les personnes âgées,

• De nombreuses personnes pendant l’automne et l’hiver, vivant dans l’hémisphère nord,

• Les personnes qui ne peuvent pas s’exposer au soleil en raison de maladie de peau (vitiligo,..),

• Les personnes obèses (la graisse corporelle retient une partie de la Vitamine D et l’empêche de circuler dans le sang),

• Les nourrissons (il est important d’écouter les conseils de votre médecin pour la Vitamine D chez les nourrissons).

En résumé, la Vitamine D est vitale. L’exposition au soleil est la première chose à faire pour être sûr de recevoir l’apport minimum en Vitamine D. Dans certains cas, cela est impossible et il est donc important de recevoir une bonne dose de Vitamine D à travers l’alimentation et/ou la prise de complément alimentaire. Assurez-vous cependant de ne pas surdoser votre apport en Vitamine D.