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Recette du mois - Cheesecake Japonais avec 3 Ingrédients

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Portion: 6 personnes

Temps de préparation: 50 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients:

3 œufs

100g de chocolat blanc

100g de fromage frais

Préparation:

Séparer les 3 blancs d’œufs et mettez-les de côté pour que la meringue soit plus stable.

Préchauffez le four, coupez le chocolat blanc en morceaux et faites les fonder.

Battez les blancs en neige jusqu’à obtenir la consistance pour une meringue. Ils seront prêts lorsque vous pourrez tourner le bol et que les blancs ne tomberont pas.

Mélangez le chocolat jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et ajoutez le fromage frais.

Ajoutez les jaunes d’œufs au mélange puis versez la meringue doucement.

Mettez le mélange dans un moule. Vous pouvez utiliser du papier cuisson pour éviter au gâteau de coller aux rebords.

Placer sur une plaque de cuisson où vous aurez ajouté de l’eau.

Faites cuire 15 minutes à 170 degrés. Réduisez ensuite la température à 160 degrés et laissez cuire encore 15 minutes. Laissez reposer dans le four éteint pendant 15 minutes à nouveau.

Attendez qu’il refroidisse et régalez-vous. Vous pouvez aussi ajouter du sucre si vous le désirez.

 

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